Categorie
Salute e benessere

La fame nervosa ti mangia?

Segui i consigli semplici e pratici su cibi e movimento nella sezione Dieta! Rendiamo noto che gli articoli pubblicati sui giornali devono seguire certe regole per lunghezza e contenuto, diversamente dai post pubblicati liberamente sul sito. Crescono il tempo che passiamo a casa e l’appetito. Complici, lo smart working e l’attuale situazione mondiale. E nel […]

Categorie
Nutrizione

Perchè una mela al giorno

I frutteti di mele vestono i versanti della Dora Baltea di profumi e colori che sanno di bontà e salute! Renetta e Golden Delicius sono l’orgoglio delle specie tradizionali valdostane. Polpose, zuccherine e croccanti, arricchiscono le tavole con il tocco frivolo delle loro sostanze aromatiche. Prelibate alleate di spuntini sani, torte e frittelle da portate […]

Categorie
Nutrizione

Cacao e Cioccolato Dolce Amaro

Il cioccolato è la grande passione che ci accomuna. Non è sempre chiara la distinzione fra cioccolato, nella tipica tavoletta o in altre forme, e cacao, amaro e venduto spesso in polvere. Anche se salute e cioccolato non sempre vanno d’accordo, sappiamo che la gioia che porta all’anima e al palato, sono un benessere psico-fisico […]

Categorie
Ambiente e sostenibilità

L’Avocado – Il prezzo dell’Oro verde

Il frutto di avocado è verde (fuori, biancastro dentro) ricco di principi nutritivi e gustoso, ha una consistenza grassa ma quei grassi sono i preziosi omega 3, che nella dieta provengono da fonti vegetali. In centro-America, è considerato l’oro verde. Lo si conosce dalla scoperta del nuovo continente ma in occidente, sulle nostre tavole è […]

Categorie
Nutrizione

Papaia Superfood – Il cibo Nutraceutico e Funzionale

Un alimento funzionale fornisce al corpo la quantità richiesta di vitamine, sali minerali, grassi, proteine o carboidrati necessari per la sua sopravvivenza. Quando l’alimento funzionale aiuta nella prevenzione o nel trattamento di malattie o di disordini, a seguito di studi clinici (clinical trials), viene definito nutraceutico. La papaya (o papaia) è un frutto tropicale ricco […]

Categorie
Nutrizione

Le Fibre Solubili e Insosolubili – amiche di intestino e salute

Le fibre alimentari possono essere considerate sulla base di diverse definizioni. Costituiscono il residuo delle pareti della cellula vegetale che resiste agli enzimi digestivi dell’intestino umano. Cioè, non viene digerita da noi ma attraversa l’intestino ripulendo le sue pareti e apportando diversi benedici basilari. Non essendo digerite, non apportano nutrienti particolari ne energia. Non danno […]

Categorie
Nutrizione

Fermenti Lattici per la cura dell’intestino

Il buon funzionamento del nostro organismo dipende anche dallo stato di salute dell’intestino. Da esso dipendono la digestione, una adeguata regolarità intestinale che assicura il corretto assorbimento dei nutrienti e soprattutto l’efficienza del sistema immunitario che ci difende dall’attacco dei vari agenti patogeni. Circa il 70% del nostro sistema immunitario è concentrato nell’intestino. Quasi 1 […]