Categorie
Ambiente e sostenibilità

L’Avocado – Il prezzo dell’Oro verde

Il frutto di avocado è verde (fuori, biancastro dentro) ricco di principi nutritivi e gustoso, ha una consistenza grassa ma quei grassi sono i preziosi omega 3, che nella dieta provengono da fonti vegetali. In centro-America, è considerato l’oro verde. Lo si conosce dalla scoperta del nuovo continente ma in occidente, sulle nostre tavole è […]

Categorie
Nutrizione

Papaia Superfood – Il cibo Nutraceutico e Funzionale

Un alimento funzionale fornisce al corpo la quantità richiesta di vitamine, sali minerali, grassi, proteine o carboidrati necessari per la sua sopravvivenza. Quando l’alimento funzionale aiuta nella prevenzione o nel trattamento di malattie o di disordini, a seguito di studi clinici (clinical trials), viene definito nutraceutico. La papaya (o papaia) è un frutto tropicale ricco […]